Smažené akáty

Smažené akáty, Štefi Kovaříková, Žabčice
Na konci května natrháme rozkvetlé květy akátů i se stopkami. Připravíme si těstíčko, v kterém akáty namáčíme a smažíme na oleji.
Těstíčko: 300g hladké mouky, 3 vejce, 100g cukru, 1 prášek do pečiva, mléko podle potřeby (aby bylo těstíčko husté jako na palačinky).